INNOVACIÓN EN CADA PRODUCTO

 

Cada barra de chocolate es el resultado de un proceso humano. Es la manifestación del alma de la comunidad inspirada en la sostenibilidad y la cultura ancestral del chocolate. Cada producto es tan único como su pepa de cacao, logrando generar sabores irrepetibles en cada barra, a los que agregamos ingredientes innovadores y endógenos del Ecuador.

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Pacari

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  Chocolate Pacari es una empresa dedicada a hacer el chocolate de alta calidad en Ecuador. Producen un chocolate que ha obtenido las certificaciones de  EEUU y la Unión Europea. La combinación de una pasión por los negocios sostenibles y el compromiso de preservar el cacao nativo de Arriba, Ecuador, cacao fino de aroma, dieron lugar al  chocolate Pacari. Desde 2002 trabajando con los productores de cacao y con los conocimientos adquiridos por ellos, crean un chocolate exclusivo con el mejor sabor y textura posible. El logo se basó en el ‘hombre árbol’ de la cultura Valdivia. Pacari busca formas nuevas de sacar lo mejor del sabor del cacao de Ecuador (Arriba Nacional), desde su línea de chocolate crudo (Raw) a su gama de chocolate negro de orígenes o con sabores de frutas los Andes, o sus frutas y semillas recubiertas de caco de Arriba.
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Cultivos Biodinámicas

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La agricultura biodinámica es una práctica agrícola cuyo fundamento es considerar a un cultivo, finca o terreno como un solo organismo complejo que funciona en conjunto. Alrededor de esta filosofía hemos generado y adaptado prácticas que abarcan todos los aspectos de la agricultura: ecológicos, económicos y sociales. Prácticas como manejo de estiércol, compostaje, uso de los preparados biodinámicas, medidas para organizar el paisaje y rotaciones de cultivos. También se implementa el uso de las leguminosas, abonos verdes, cultivos asociados e influencias de unas plantas sobre otras, desde acolchado, hasta el cuidado de la vida silvestre y hierbas medicinales que son algunos de los temas que abarca esta metodología.
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