PACARI

CARLA BARBOTÓ PRESIDENTA DE PACARI Carla Barbotó es la cabeza administrativa de Pacari, y lidera la innovación y desarrollo de la empresa. Gracias a su trayectoria desarrollando exitosamente un modelo de negocios emblemático, esta ecuatoriana se ha convertido en una figura referente del emprendimiento. Elaborar chocolate con el cacao fino de aroma ecuatoriano fue el inicio del proyecto de vida de Carla Barbotó y Santiago Peralta, su esposo, desde el año 2002. Luego de casi dos décadas, cerca de 300 premios y reconocimientos relevantes, más de 4000 familias de agricultores beneficiados, así como una familia solida con dos hijos, Carla ha demostrado que es posible combinar los distintos roles de forma armoniosa. En 2014, en reconocimiento a su trabajo Carla fue nombrada Mujer del Año por la Revista ecuatoriana Hogar Ha sido vocera en foros y conferencias en Latinoamérica y ha participado en mentorías para mujeres emprendedoras en Impaqto y Buen Trip Participó en el World Investme...

La agricultura biodinámica es una práctica agrícola cuyo fundamento es considerar a un cultivo, finca o terreno como un solo organismo complejo que funciona en conjunto. Alrededor de esta filosofía hemos generado y adaptado prácticas que abarcan todos los aspectos de la agricultura: ecológicos, económicos y sociales. Prácticas como manejo de estiércol, compostaje, uso de los preparados biodinámicas, medidas para organizar el paisaje y rotaciones de cultivos. También se implementa el uso de las leguminosas, abonos verdes, cultivos asociados e influencias de unas plantas sobre otras, desde acolchado, hasta el cuidado de la vida silvestre y hierbas medicinales que son algunos de los temas que abarca esta metodología.

  Respeto La historia de nuestros productos y la de nuestro chocolate son una fortaleza para nosotros, por eso en nuestros procesos está siempre presente la voluntad de cuidar la riqueza de nuestro patrimonio histórico: NUESTRO CACAO. Confianza Trabajamos directamente con más de 3500 agricultores de pequeña escala, sin intermediarios, generando confianza y transparencia al darles un precio justo por su producto. Compartimos con ellos conocimientos acerca de procesos orgánicos y biodinámicas, que les permiten obtener un mejor producto mientras cuidan sus tierras . Liderazgo Nos hemos convertido en un referente de calidad y procesos de producción en la categoría, priorizando al productor y ayudándole a generar cosechas de calidad de manera orgánica, cuidando su tierra y su futuro. Sostenibilidad Ser una empresa que genera un impacto positivo en el mundo es fundamental para nosotros. Es nuestra responsabilidad fomentar el desarrollo sostenible y armónico junto a la naturaleza, compart...

  Cada barra de chocolate es el resultado de un proceso humano. Es la manifestación del alma de la comunidad inspirada en la sostenibilidad y la cultura ancestral del chocolate. Cada producto es tan único como su pepa de cacao, logrando generar sabores irrepetibles en cada barra, a los que agregamos ingredientes innovadores y endógenos del Ecuador.

  El cacao orgánico “Arriba” Fino de Aroma cuenta con uno de los mayores valores en el mercado. Gran parte de ello se da gracias a que es resultado de la agricultura familiar campesina. Más de 150.337 familias dependen económicamente de la producción de cacao. Garantizar precios estables y justos para la oferta nacional del cacao fue una de las primeras prácticas sostenibles de PACARI, reconociendo la calidad histórica y promoviendo la agricultura familiar pasada de generación en generación.